faites fondre le beurre et y faire revenir la viande. Épicez et ajoutez l'oignon coupé en morceaux.Ajoutez les éclats d'ail, le paprika et laissez cuire jusqu' a ce que les oignons soient translucides. soupoudrez la farine .Mélangez. Couvrez de la bière et ajoutez le thym et le laurier. Déposez une tartine de moutarde sur la viande et laissez mijoter deux heures jusqu'a ce que la viande soit bien tendre .
mon petit truc en plus:
un sachet de " maggi mélange carbonnade"
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