Ingrédients:
Pour les boules de coco:
- 250 g de fromage frais ou Ricotta ( au choix)
- 50 g de noix de coco
- 50 g de sucre
- 2 jaunes
- 2 cuillères à soupe de fécule (races)
Gâteau au chocolat:
- 4 œufs
- 60 g de sucre
- 50 g de chocolat fondu
- 4 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de cacao
- une pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
Glaçage:
- 100 ml de lait
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 100 g de chocolat noir
Recette :
1 ère étape : les boules de coco:
Mélanger tous les ingrédients. Et modélisé avec les mains les boules de la taille d'une grosse noix
Mettez dans une casserole recouverte de papier sulfurisé et graissé avec du beurre.
2 ieme étape : le gâteau au chocolat:
faire fondre le chocolat au bain marie
Battre les oeufs avec une pincée de sel et le sucre , jusqu'a ce que le melange blanchisse et double de volume
Ajoutez le chocolat fondu , la farine, la levure chimique et le cacao.
versez le malange de chocolat sur les boules de coco du moule.
cuire au four pendant 25 - 30 min a une chaleur de 180 °
aprés cuisson :
3 ieme étape : le glaçage :
Dans une casserole, faire chauffer le lait, le sucre et le beurre fondu. Ajoutez le chocolat .
Remuer jusqu' a une consistance lisse.
Verser sur le gâteau et laisser refroidir.
