Pour braver le froid, quoi de mieux qu’un goûter bien chaud ?
Voici la recette du lait de poule, servit traditionnellement le soir de Noël mais qui est aussi dégustée pendant l’hiver.
Idéale pour une après-midi cocooning devant un bon film de Noël pour les amoureux du genre
ingrédients:
- 2 œufs
- 50 gr de sucre
- 50 cl de lait
- 1 gousse de vanille (ou arôme ou en poudre directement)
- 1 bâton de cannelle ( ou en poudre )
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 cuillerée d' arôme de rhum (ou l'alcool si vous désirez)
Versez le lait dans une casserole et saupoudrez les épices (la cannelle et la muscade). Faites chauffer sans porter à ébullition.
A part, mélangez le sucre avec le jaune d'œuf pendant quelques minutes jusqu’à ce que ça blanchisse.
Versez le lait chaud aux épices sur le mélange œuf et sucre tout en fouettant l’ensemble.
Quand c’est bien mélangé, alors c’est prêt !
Si vous souhaitez ajouter de l’alcool, versez le à la fin de la recette.
