Saucisses en ragoût

Pour changer une fois de la traditionnelle saucisse compte frites ou choux rouge  ... selon les goûts  j ai déniché une petite recette que j appelle miam miam miam .. LOL

ingrédients

• prévoir 1 a 2 saucisses par personnes selon les appétits  de préférence  prendre les saucisses de Toulouse
• 400g de carottes
• 1 oignons
• 1 bouquet de thym
• 50 gr  de beurre
• 50 cl de vin rouge
• a c a soupe de maïzena plus                   
• 1 c a soupe d huile
• sel
• poivre

préparation:

Pelez et émincer l oignon. Pelez et coupez les carottes en petits morceaux, piquez les saucisses.
Faites chauffer le beurre avec l huile dans une sauteuse ou votre cocotte . Et faites y  revenir l oignon sans le colorer. ajoutez les saucisses, les carottes et faites les dorer .Ajoutez ensuite le thym et mouiller avec 45 cl du vin  . Salez et poivrez.
Laissez réduire la sauce aux deux tiers a feux doux.
Délayer  la maïzena dans le reste du vin , versez ce mélange quand la sauce a bien réduit et fouettez la sauce pour qua elle épaississent bien.

bon appétit ..

vous pouvez servir cela avec des pommes de terre mais aussi avec des lentilles .