n’hésitez pas a me rejoindre sur mon groupe facebook : la cuisine une passion qui se partage: https://www.facebook.com/groups/996468137141317/
Ingrédients pour un plat de 4 personnes :
- 500gr de boeuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 C.S concentré de tomate
- 3 carottes
- 400gr de tomates en conserve
- 75g de bouillon de légumes
- romarin
- 1 œuf
- du gruyère râpé.
- 8 PDT pour la purée
- 20cl de lait chaud
- 1 noix de beurre
- sel, poivre, muscade
Faites saisir la viande dans un peu d'huile d'olive. Réservez.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'oignon à feu moyen.
Râpez les carottes en fine rondelles
Versez le concentré de tomate, laissez cuire 1 minute, remuez et ajoutez la carotte, les tomates en conserve, le bouillon, le romarin et laissez mijoter environ 30 minutes.
Vous devez obtenir une sauce assez épaisse. Assaisonnez.
Ajoutez du persil haché si vous en avez.
Versez dans un plat.
Préparez la purée en faisant cuire les PDT à l'eau salée, écrasez en purée, ajoutez le lait mélangé a l oeuf et le beurre et les epices
Couvrez la viande de purée.
recouvrir de gruyère rapé
Faites gratiner 30 minutes à 200°C.
